Le saviez-vous ?

L'origine du café entre légendes et traditions religieuses...

Les histoires relatives au café sont nombreuses ! Néanmoins, nous en retiendrons deux ...

Celle du berger Kaldi, relatée dans un des contes des Milles et Une Nuits, reste certainement la plus fameuse. Alors qu'il faisait paître ses chèvres dans les montagnes d'Arabie, Kaldi découvre des arbustes couverts de petits fruits rouges. Ayant remarqué l'excitation qui s'emparait de ses bêtes après avoir brouté sur les collines, le berger choisit d'en parler aux "moines" soufis (ascètes musulmans) présents dans la région. Ces derniers décidèrent d'aller cueillir ces fruits, les firent sécher et préparèrent une infusion qu'ils "burent avec délice"! Bientôt, ils furent gagnés par une agitation fébrile qu'ils assimilèrent à une révélation divine.

Au VIIème Siècle de notre ère, en Arabie, le prophète Mahomet annonce la nouvelle religion révélée, l'Islam. La tradition rapporte qu'un jour, alors qu'il est souffrant, l'Ange Gabriel envoyé par Allah, lui offrit une boisson noire pour le réconforter. Après avoir bu le breuvage, Mahomet recouvra la santé et ses forces de jeune homme. Il appela ce breuvage "qah'wa'" qui signifie aujourd'hui "café" en arabe.