Assistant Manager Columbus Carré Sénart
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Poste
Nous recherchons un assistant Manager pour le Columbus Café de Carré Sénart (poste évolutif).
Vos principales missions en lien direct avec le manager du site seront les suivantes :
- Organiser et piloter le point de vente pour garantir un service d’excellence à nos clients,
- Veiller à la qualité des préparations pour garantir et pérenniser la satisfaction de nos clients,
- Réaliser les objectifs de chiffres d’affaires fixés par la Direction,
- Animer et diriger une équipe d’exploitation, moins de 20 personnes.
- Être responsable du plan de ressources en cohérence avec le niveau de productivité ciblé ;
- Rechercher et embaucher des nouveaux équipiers ;
- Planifier l’équipe et contrôler le bon respect des plannings ;
- Être responsable du niveau de formation de l’équipe d’exploitation ;
- Faire monter en compétences l’équipe d’exploitation et déceler les talents ;
- Maitriser les principes de base de la législation du travail et de la convention collective de la restauration rapide (56.10 C).
- Maîtriser l’ensemble des activités opérationnelles d’exploitation : ouverture/fermeture, confection et cuisson des gaufres salées et sucrés, services tout au long de la journée, accueil des clients et nettoyage du point de vente…
- Mettre en œuvre et veiller à la bonne application des règles, des procédures et des méthodes d’exploitation en vigueur : préparation des produits, livraisons, stocks, commandes, hygiène, caisse, équipements, administration…
- Garantir le niveau requis des notes HACCP dans le cadre des audits externes d’hygiènes ;
- Contrôler et optimiser le coût des stocks et l’utilisation des matières premières ;
- Maîtriser et optimiser les commandes vers les différents fournisseurs.
Nous offrons un poste en CDI, l’apprentissage de notre savoir-faire, un accompagnement dans la prise du poste, de bonnes conditions de travail au sein d’une équipe jeune et dynamique mais également de réelles opportunités d’évolution dans un groupe en développement.
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Profil
Vous souhaitez nous rejoindre ? Vous êtes passionné de commerce, rigoureux, dynamique, autonome que vous avez un fort leadership, un esprit d’équipe, un excellent sens du service client, la culture du résultat, le sens des responsabilités et de la prise de décisions ainsi qu’une première expérience significative de Manager en restauration rapide, envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation à catherine.mbous@kristy.fr.
Un BTS MUC ou MCO ainsi qu'une connaissance des logiciels bureautique (notamment Excel) seront un plus pour votre candidature.Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par moisAvantages : * Titre-restaurantProgrammation : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Travail en soiréeLieu du poste : En présentielLieux : Carré sénart
Horaires : 35 h
Poste à pourvoir : Dès que possible
Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Contrat : CDI
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