NOS ENGAGEMENTS
Ici, on est authentique !
Nous nous engageons à avoir des produits qualitatifs, des produits simples et gourmands.
Nous réduisons dès que nous le pouvons la teneur en sel et en sucre ainsi que l’usage d’huile de palme dans nos recettes (notre pâte à tartiner est sans huile de palme). Les pratiques de nos fournisseurs sont auditées afin de respecter cet engagement.
Notre café est torréfié et conditionné sur un site français développant une politique RSE, adhérent du pacte mondial depuis 1995, certifié ISO 9001, Fair trade Max Havelaar et Ecocert. Depuis 2022, notre café est BIO et nous travaillons actuellement sur un projet solidaire avec une coopérative au Nicaragua. Notre gamme de thés est également 100% française et bio !
Nous nous sommes engagés à n’utiliser que des œufs et des produits à base d’œufs provenant d’élevages alternatifs aux cages, d’ici 2025 au plus tard. En mars 2023, 83 % de nos œufs sont issus de poules élevées hors cage et les œufs que nous utilisons dans nos English toasts sont déjà des œufs français de poules élevées en plein air. Nous continuons à travailler pour accélérer nos progrès dans ce domaine et nous mettrons nos chiffres à jour chaque année.
Nous nous engageons également, d’ici 2025, à ce que 100 % de nos viandes de volailles proviennent d’élevage plein air avec une certification European Chicken Commitment.
Ici, on est français !
Nous nous engageons à travailler dès que nous le pouvons avec des fournisseurs locaux pour valoriser l’emploi et les conditions de vie en France.
Aujourd’hui les 3/4 de nos ingrédients et produits sont français, comme notre lait, nos viennoiseries, nos sirops, notre chocolat et nos pains par exemple ! Notre ambition est d’augmenter tous les ans cette part et sur le plus long terme nous engager sur des achats directs auprès des producteurs régionaux pour offrir des produits locaux et de saison.
Nous choisissons toujours des partenaires et fournisseurs qui partagent nos valeurs morales et éthiques.
Nous sommes attachés à évaluer les retombées économiques et sociales de notre entreprise sur le territoire.
Ici, on est responsable !
Nous nous engageons à réduire nos déchets et favoriser la recyclabilité.
En France, 10 millions de tonnes de produits alimentaires sont gaspillés chaque année. Ce problème de société est à la fois environnemental, économique et social. C’est la raison pour laquelle nous nous sommes engagés avec Too Good To Go, une application qui met en relation les clients avec les commerçants qui souhaitent vendre à prix réduit les produits invendus plutôt que de les jeter. Depuis le lancement début 2017, c’est plus de 100 000 paniers qui ont été sauvés !
Par ailleurs, l’intégralité de nos emballages papiers sont issus de forêts durablement gérées (certification PEFC ou FSC) et recyclables. Depuis 2021, nous avons intégralement supprimer le plastique de nos gobelets et nos emballages de salades et desserts en pots pour les ventes à emporter.
Depuis 2022, nous avons été précurseurs sur l’arrêt des emballages jetables dans nos coffee-shops pour la consommation sur place en les remplaçant par de la vaisselle. Nos coffee-shops ont également chacun été équipés de poubelles à tri.
Nous donnons également une seconde vie à notre marc de café en le mettant à disposition gratuitement. Le marc de café regorge de vertus, c’est pourquoi nous trouvons bien dommage de le jeter.
Le matériel de cuisine choisi dans nos coffee-shops respectent un score énergétique supérieure à B.
Ici, on est solidaire !
Nous soutenons l’association Laurette Fugain dans sa lutte contre les leucémies depuis 2013.
Nous nous sommes engagés aux côtés de l’association pour soutenir la recherche médicale sur les leucémies, mobiliser autour des dons de vie et aider les malades et les familles. Nous avons en ce sens organisé des collectes de fond, participé à des actions de vie et mis en place des campagnes de sensibilisation pour aider les enfants atteints de la leucémie.
Organisation de collecte de fonds
Pour les 20 ans de Columbus Café & Co, tous nos Columbus café ont vendus des muffins à la framboise et à la myrtille, les couleurs de l’association. 0,30 € par muffin « Laurette Fugain » était reversé à l’association, au total 4140 € ont été reversés à l’association.
En décembre 2019, une campagne de dons en caisse au profit de l’association a été lancée sur plusieurs Columbus Café & Co. Cette opération a permis de récolter 3965 € au travers de 8136 dons. Ce montant a contribué au financement du projet de recherche médicale sur l’identification des facteurs de résistance et de rechute face aux leucémies aïgues lymphoblastiques de type B.
Tous les ans, à l’occasion du Giving Tuesday, nous promouvons le don par SMS pour collecter des fonds pour l’association.
Campagne de sensibilisation
Nous relayons régulièrement dans nos Columbus et sur nos réseaux sociaux les campagnes de sensibilisation de l’Association avec 1,2,3 Soleil qui avait pour but de soutenir les enfants hospitalisés pendant l’été et #Coeur Postal un hashtag créé pour sensibiliser les jeunes au combat de Laurette Fugain.
Chaque année, lors du Giving Tuesday, une journée consacrée à la générosité et à la solidarité, les baristas Columbus de toute la France soutienne l’association Laurette Fugain au travers d’une campagne de sensibilisation et de dons par sms.
Participation à des dons de vie
Nous avons participé aux 15 ans de l’association au Grand Palais en offrant des cafés et des muffins aux joyeux participants du tournoi de boboules.
En Novembre 2019, nous avons été partenaires de la première édition des Rendez-Vous Laurette Fugain à la Maison de la Mutualité (Paris) pendant lequel nos équipes ont servis gratuitement café, boissons gourmandes et muffins. Cet événement inédit a réuni patients, anciens patients, proches, médecins, soignants, chercheurs pour échanger sur les progrès et les espoirs permis par la recherche médicale sur les leucémies et de donner toutes les clés pour mieux comprendre cette maladie.
Ici, on vit, on partage, on (se) régale !
Et nous nous engageons à consacrer du temps et de l’énergie pour militer pour un monde durable (avec une pointe de chauvinisme…)
