Les recettes de notre Super Barista 2021 !
Les recettes de notre Super Barista 2021 !
Vous vous souvenez de Jonald, notre Super Barista 2021 ? đ» Nous lui avons demandĂ© de vous concocter deux supers boissons et tadaaam, voici ses deux gourmandes crĂ©ations âš :
– Un Cappuccino Coco & Muscovado en souvenir de son enfance aux Philippines
– Un Moka blanc et noisettes grillĂ©es, sa boisson pĂ©chĂ© mignon đ
Ă retrouver dans nos taniĂšres du 1er fĂ©vrier au 25 avril đ«
Le Cappuccino de Jonald
Inspirée de la recette qui lui a permis de remporter son titre de Super Barista 2021, ce Cappuccino est une création en souvenir de son enfance aux Philippines. Sa recette ? Un cappuccino au lait de coco, avec du sirop de muscovado et un topping de sucre de muscovado ! Un délice !
Le Moka de Jonald
Ce Moka est la boisson coup de coeur de notre Super Barista 2021 ! Simple et efficace, Jonald a décidé de faire un Moka avec du chocolat blanc et et du sirop de noisettes grillées pour un résultat hyper gourmand et réconfortant !
Qu’est-ce que le sucre de Muscovado ?
Le Muscovado kezako ? đ Câest l’ingrĂ©dient phare de la recette de notre Cappuccino du moment, rĂ©alisĂ© par notre Super Barista 2021 âïž Mais le muscovado c’est quoi ? C’est un sucre de canne non raffinĂ©, c’est Ă dire qu’il n’a pas subi d’opĂ©rations de purification et de dĂ©coloration ! Il est produit principalement aux Philippines, pays originaire de notre Super Barista et il a une couleur plus ambrĂ©e avec des notes rĂ©glissĂ©es et caramĂ©lisĂ©es đ€ Il est trĂšs savoureux et se marie parfaitement avec cette recette de Cappuccino coco âïž